首页 > 资讯 > 行业动态
张志飞:健全质量安全追溯体系 推动食品工业升级
http://www.31spjx.com2017-09-13 17:08:42中国食品设备网

  近日,第四届全国食品安全监管信息工作交流会在京举行,工信部消费品工业司副处长张志飞出席会议开幕式并讲话。

  对于食品农产品质量安全监管工作,张志飞表示,近年来工信部在食品安全管理方面坚持以安全为线,把保障食品安全作为工作的重点,推动食品工业健康发展。通过制定和实施规划、政策和标准,推动了食品工业规划转型升级,改善食品生产质量控制和质量安全检测条件,健全质量安全追溯体系,提升了食品安全保障水平,降低了食品安全潜在的风险。通过推进食品工业诚信体系建设,建立诚信制度,完善诚信管理,推动了主体责任的落实和安全机制的建立。

  张志飞在发言中提出食品工业发展的思路的建议,他表示,要实施三品战略,增品种,提品质,创品牌。积极推进工业化、规模化生产,深入挖掘地方特色食品和传统食品,加快发展婴幼儿配方食品、老年食品,和满足特定人群需求的食品,研发功能性的健康食品;要保障质量安全,强化生产企业主体责任,推动建立企业自身食品安全制度规范,鼓励企业按照良好生产经营规范组织生产,实施危害分析与关键风险的安全管理体系,支持企业完善质量安全追溯体系建设,加强食品安全风险防范,保障食品安全,在品牌建设方面,引导企业增强品牌意识,提升产品附加值,打造百年品牌。

  在优化产业结构,促进转型升级方面,张志飞表示,工信部将支持完善产业组织体系,支持大型企业做优做强,重点培育具有国际竞争力的大型食品工业企业集团,引导中小企业做优做精。优化区域布局,推动中部地区食品工业加快转型升级,鼓励中西部地区充分利用当地优势资源,巩固食品工业支柱产业地位,支持东北地区大力发展优质食品,打造支柱产业。推动特色食品加工基地建设。在原料资源丰富地区,选择一批以初具规模,地方特色的产业园区,以龙头企业为引领,开展集研发创新、检测认证等一体的现代食品工业示范基地建设。

  张志飞同时指出,要推进绿色制造,引导企业建设绿色工厂,严格落实国家去产能政策,依法加快淘汰污染严重,能耗、水耗招标的产品。推动产业科技发展,重点围绕食品加工制造、质量安全、营养健康等主要领域,从基础前沿、重大方向等全链条创新设计,强化原始创新能力,依靠科技创新,推动产业健康发展。

  “支持行业组织承接政府转移职能,充分发挥在政策研究、质量品牌建设、行业诚信自律和国际合作交流等方面的重要作用,发挥行业组织品牌建设中的组织协调作用,做好优秀品牌的宣传产品推广工作,支持行业组织完善食品安全风险的预警交流机制,组织开展食品安全风险研究和防范,引导企业加强内部质量管控,有效降低食品安全风险的发生。”张志飞说道,“应鼓励行业组织加大食品科普宣传力度,科普食品消费和安全知识,引导消费者科学理性的消费观念和习惯。支持行业组织建立健全诚信自律制度,引导企业加强诚信体系建设,完善食品安全长效机制,保障食品安全。”

文章关键字: